O Festival Botecar Rio começa nesta quarta-feira (11) e reúne 40 bares da cidade com petiscos inspirados em músicas brasileiras. Em sua terceira edição no Rio, o evento segue até 13 de dezembro, com o tema “Os sabores que tocam a gente”. Os pratos custam entre R$ 20 e R$ 65.
Durante os 33 dias de festival, o público poderá visitar os estabelecimentos participantes e experimentar receitas criadas especialmente para a programação. As homenagens passam por diferentes gêneros musicais, como samba, pagode, funk, forró, rock e MPB.
A votação será realizada por meio de QR Code disponível nos bares. Os clientes e um júri especializado terão o mesmo peso na escolha dos vencedores, com 50% da avaliação para cada grupo. Serão atribuídas notas de zero a cinco em quatro categorias: petisco, ambiente, atendimento e temperatura da bebida. Os cinco melhores colocados serão anunciados no dia 15 de dezembro.
Entre as novidades desta edição estão o Jurubeba, do chef Elia Schramm, e o Boteco Princesa, do chef Pedro de Artagão. Também estreiam o Baltazar, em Copacabana, que criou um bolinho de pernil inspirado na música “Veneno da Lata”, de Fernanda Abreu; o Os Imortais, também em Copacabana; e o Gracioso, na região central.
Os bares estão distribuídos por diferentes regiões da cidade, com 18 participantes na Zona Sul, 16 na Zona Norte e sete entre a Lapa e a Zona Portuária. O Bar da Frente participa com duas unidades: uma em Copacabana e outra na Praça da Bandeira.
Entre as receitas, o Bar do Momo apresenta o “Pisa como eu Pisei”, preparado com fava, carnes de feijoada, maxixe e farofa de cebola torrada. Já o Bar Urca aposta no “No Recôncavo do Bobó do Bar Urca”, uma canoinha de bobó de camarão acompanhada de arroz e farofa.
O Aconchego Carioca participa com “O Show Tem Que Continuar”, um sanduíche de tortilha com carne moída picante, queijo, picles de jalapeño e salada de rúcula, coentro e hortelã. O Bar Madrid, por sua vez, apresenta o “Tapa do Gonzagão”, feito com purê de aipim, carne seca desfiada, cebola à dorê e mussarela gratinada, em homenagem a Luiz Gonzaga.
A curadoria dos bares é assinada pelas jornalistas Marcella Sobral e Pitty Basilio. Criado em Belo Horizonte, em 2014, o Botecar está presente atualmente em dez cidades. A primeira edição no Rio de Janeiro aconteceu em 2024.
O festival é idealizado por Antônio Lúcio Martins, com patrocínio da CAIXA e do Governo do Brasil e realização da AL2 Eventos.