Considerado a bíblia da gastronomia, o famoso Guia Michelin, conhecido por divulgar os melhores roteiros gastronômicos do mundo, o Guia Michelin está de volta ao país e retomará a atualização de suas seleções de restaurantes nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, suspensas no fim de 2020. Na última seleção, 14 restaurantes das duas cidades entraram para o Guia.
As novas seleções de estabelecimentos das duas cidades serão apresentadas em março de 2024, em data ainda a ser divulgada.
Diretor internacional do Guia, Gwendal Poullennec anunciou a retomada das atividades em comunicado à imprensa, ressaltando o apoio das prefeituras das cidades.
“Temos o prazer de anunciar a retomada de nossas atividades de recomendação gastronômica no Brasil. Isso foi possível graças ao apoio das cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, cujo compromisso sincero e permanente é de sublinhar o relançamento das nossas seleções de restaurantes, que voltará a homenagear os melhores estabelecimentos locais e os profissionais de talento responsáveis por eles. As inspetoras e inspetores do Guia Michelin já começaram a voltar a estes bons restaurantes e agora estão ansiosos para revelar sua próxima edição em março de 2024”, conta Poullennec.
Todas as recomendações gastronômicas do Guia Michelin Rio de Janeiro – São Paulo serão atualizadas exclusivamente em formato digital no site e no aplicativo. Os restaurantes recomendados serão selecionados de forma independente pelas inspetoras e inspetores do guia de acordo com a metodologia histórica e universal da ferramenta, implantada pela primeira vez no Brasil em 2015.