A edição 2026 do Guia Michelin marcou um avanço no reconhecimento gastronômico para o Brasil ao elevar dois restaurantes ao mais alto nível da gastronomia mundial. O anúncio foi feito nesta segunda-feira (13/04), durante cerimônia realizada no Copacabana Palace, reunindo chefs, empresários e autoridades do setor.
Pela primeira vez, estabelecimentos da América Latina alcançaram três estrelas Michelin, consolidando o país como referência global na alta cozinha.
𝐌𝐚𝐫𝐜𝐨 𝐢𝐧𝐞́𝐝𝐢𝐭𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐚 𝐀𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐜𝐚 𝐋𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚
Os restaurantes Evvai e Tuju, ambos localizados em São Paulo, foram promovidos de duas para três estrelas. Com isso, o Brasil passa a liderar a região em reconhecimento gastronômico internacional.
A conquista foi celebrada pelos chefs e simboliza o amadurecimento da gastronomia brasileira. Durante o evento, o chef do Evvai, Luiz Filipe Souza, reagiu ao anúncio: “Eu achei que tivesse perdido alguma estrela, fiquei desesperado quando fui chamado. Comecei a rezar ali. Eu tô realmente sem palavras. Poucas vezes na vida eu fiquei sem palavras”.
𝐑𝐢𝐨 𝐠𝐚𝐧𝐡𝐚 𝐧𝐨𝐯𝐨 𝐝𝐞𝐬𝐭𝐚𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐚 𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚
O Rio de Janeiro também ampliou sua presença no guia. O restaurante Madame Olympe conquistou sua primeira estrela Michelin, passando a integrar o grupo de casas reconhecidas pela excelência gastronômica.
Além dele, a cidade mantém dois restaurantes com duas estrelas: Lasai e Oro.
Já na categoria de uma estrela, seguem listados no Rio os restaurantes Casa 201, Mee, Oteque, Oseille e San Omakase.