Ingredientes
– 6 batatas médias
– meia colher de sopa de sal
– 2 dentes de alho amassados
– 2 colheres cheias de maionese
– Uma colher de azeite
– 2 ovos cozidos
– 1 colher de chá de orégano
Modo de Fazer
– Corte as batatas em cubos pequenos, coloque na água, junte o sal e deixe cozinhar até ficar “al dente” – as batatas devem ficar firmes, porém cozidas
– Numa tigela misture a maionese, o azeite, o orégano e o alho. Misture bem. Reserve
– Amasse os ovos com um garfo. Reserve
– Escorra as batatas, deixa esfriar um pouco e coloque na tigela.
– Misture bem as batatas ao creme e junte os ovos picados.
– Polvilhe mais um pouco de orégano por cima e um fio de azeite. Só botar para gelar e depois servir.